Важный элемент - клетчатка ☝🏼 🌾 Клетчатка (пищевые волокна, целлюлоза) - разновидность сложных углеводов. Она входит в состав межклеточной оболочки растений, содержится во внешних слоях зёрен и семян.
Клетчатка обладает свойством выбирать, впитывать в себя вредные вещества. Поскольку самая клетчатка не переваривается и выводится из организма, то вместе с собой она выводит и значительную часть всякой грязи (яды, шлаки, токсины). Она помогает пищеварительной системе перерабатывать пищу, способствует её усвоению, и поддержанию чувства сытости.
🥕 На целлюлозу выделяется огромное количество желчи, ни на какой другой продукт желчь не выделяется. Употреблять клетчатку идеально в поздний ужин или перед сном. Давать не перевариваемую клетчатку для тяжёлой работы кишечника утром и днём будет не разумно. Что вызовет целлюлоза если её принять днём? Так как кишечник снабжается кровью по остаточному принципу, и он не переваривает, то могут быть запоры!
🍎 Кишечник начинает работать с позднего вечера. Значит логичней кидать целлюлозу в кишечник в последний прием пищи, за 1 час до сна, или перед сном. Заодно вспомним про желчеотделение, раз это не перевариваемая клетчатка, а организм по механическому принципу будет стараться её переварить, значит на неё будет выделяться огромное количество желчи. Такой поздний ужин (этот ужин не для вас, а для бактерий называется он - эубиотический) обеспечит кормежку микрофлоры и постепенное опорожнение желчного пузыря. Что является хорошей профилактикой желчекаменной болезни.
🥦 Существует два вида клетчатки – растворимая и нерастворимая.
• Растворимая клетчатка впитывает воду увеличиваясь в объеме, оказывает благотворное воздействие на уровень сахара в крови и помогает регулировать уровень холестерина. Способствует росту и жизнедеятельности полезный микрофлоры кишечника.
• Не растворимая клетчатка проходит пищеварительный тракт, почти не изменяясь, стимулирует работу кишечника, помогает выводить из организма не переваренные остатки пищи и токсины. Способствует поддержанию функции естественного очищения организма.
🥗 Клетчатка это пища для наших бифидо- и лактобактерий. Бифидо- и лактобактерии – единственные дружелюбные чужие бактерии, живущие в нашем организме. Их дружелюбие определяется, во-первых, тем, что они анаэробны, то есть не претендуют на наш кислород, во-вторых, они питаются неперевариваемой клетчаткой, которую наш организм не может использовать в своих целях, то есть ничего ценного у нас не забирают. Живут они в толстом кишечнике, тут же и живёт враждебная нам патогенная микрофлора. Поэтому здесь происходит битва дружественной микрофлоры с патогенной, которая наносит вред и является возбудителем заболеваний.
🐛Количество патогенной микрофлоры уменьшается по мере роста бифидо- и лактогрупп. Дело осложняется тем, что никакими медикаментозными средствами невозможно убить одни группы бактерий и оставить в живых другие, хорошие бактерии. Поэтому единственным эффективным способом воздействия на рост популяции бифидо- и лактогрупп является занесение их в толстый кишечник и регулярное "подкармливание".
🎋 А теперь самое главное: ради чего такие усилия, что нам дают бифидо- и лактобактерии?
- Эти бактерии выделяют витамин В12 – главный фактор кроветворения и образования эритроцитов. Малокровие, низкий гемоглобин – это состояния, проистекающие от недостатка бифидо- и лактобактерий.
- Бифидо- и лактобактерии ферментируют, расщепляют молочный сахар (лактозу), который в кризисные моменты поддерживает нужный уровень сахара в крови и защищает нас от гипогликемии.
- Препятствуют образованию токсинов.
- Бифидо- и лактобактерии защищают слизистую кишечника, снижают шанс развития опухолей и язвенных процессов в толстом кишечнике.
Продукты богатые клетчаткой: зелень, овощи, фрукты, бобовые, зерновые, семечки, орехи.
🍀 Кстати, всем желающим похудеть, прием клетчатки позволит это сделать мягко и эффективно, т.к. она нормализует обмен веществ и снижает аппетит.
Если интересно про эубиотический ужин, дайте знать в комментариях 📝, в следующий раз расскажу о нём подробней.
#клетчатка #пищевыеволокна #целлюлоза #микрофлора
